Es geht ums Grillen. Die Zeiten, in den einfach das Fleisch auf den Rost geknallt wurde und unter dem Stück Rind, Schwein oder Pute Holzkohle einfach nur so gelanweilt vor sich hinglühte sind vorbei.

Sie heißen Woodchips oder Smokerholz . Sie hören auf die Namen Fire Spice. Ihre Aromen erinnern an Whiskey, Wein, Oliven oder Hickory.

Die sogenannten Aromahölzer - bleiben wir beim deutschen Ausdruck - BBQ als moderner Ausdruck für Grillen soll ja genügen :-) sind bei den Grillprofis so unentbehrlich wie das Streichholz zum Anzüden der Kohle.
Wer beim Grillen die "Nase" vorn haben möchte, nutzt dieses speziellen Hartholzsorten um nicht nur die Nachbarn neidisch auf das frisch gegrillte Stück Fleisch zu machen sondern erwartet vom "geräucherten Essen frisch vom Grill" das gewisse Gaumenkitzeln.

Gourmet-Grillen mit speziellen Chips aus längst nicht nur heimischen Hölzern machen das Grillen zum Erlebnis - für alle - auch für die, die nichteingeladen sind :-)

Es gibt sogar Holzmischungen für "Fisch/Gemüse", "Schwein" oder "Rind". Das Holz riecht nicht nach Schwein oder Kuhstall. Das Holz verleiht dem Grillgut "Schein" oder "Kuh" das gewisse Extra!

Aromahölzer oder Räucherchips. Alles nur "Mode"?

Welches Holz mit welchem Aroma passt zu welchem Grill Gericht? Hier finden Sie alles - sogar eine Antwort!